로스타 · 갱신 2026년 10월 13일
닭갈비집·닭볶음탕집은 어떤 화구를 사용하나요?
답
닭갈비집은 닭갈비용 1구 롱렌지와 닭갈비 링을 사용하고, 닭볶음탕집은 화구를 넣은 닭볶음탕 전용 드럼통 테이블을 사용합니다. 드럼통에는 쌍관버너와 610파이 가마솥뚜껑을 추가할 수 있습니다.
닭갈비집은 어떤 화구를 사용하나요?
닭갈비집에는 1구 롱렌지를 사용합니다. 롱렌지는 닭갈비와 솥뚜껑삼겹살 매장에서 주로 사용하는 화구입니다.
대흥가구는 닭갈비용으로 1구 롱렌지, 닭갈비 링, 닭갈비 물받이를 신품과 중고로 갖추고 있습니다. 2026년 10월 기준 상품명에 '롱렌지'가 들어간 중고 화구는 5건입니다.
| 품목 | 대흥가구 상품 | 구분 |
|---|---|---|
| 1구 롱렌지 (닭갈비용) | 한국GE 1구롱렌지(닭갈비용) | 신품 |
| 1구 롱렌지 (측면식) | 한국GE 닭갈비용 1구 롱렌지 (측면식) 2건 | 중고 |
| 1구 롱렌지 (고화력) | 화로스타 LNG 1구 롱렌지 고화력 (삼발이 없음), 툴젠 슈퍼롱레인지 | 중고 |
| 닭갈비 링 | 한국GE 닭갈비링 / 화로스타 1구부탄 닭갈비용 링 420파이 | 신품 / 중고 |
| 닭갈비 물받이 | 닭갈비 물받이 | 중고 |
닭볶음탕집은 어떤 화구를 사용하나요?
대흥가구의 닭볶음탕 전용 드럼통은 화구를 넣은 드럼통형 스텐 테이블입니다. 쌍관버너, 610파이 가마솥뚜껑, 기름 코팅한 610파이 가마솥뚜껑을 옵션으로 추가할 수 있습니다.
1구렌지에 닭볶음탕이나 전골 냄비를 올릴 때는 냄비 크기를 확인해야 합니다. 로스타보다 큰 냄비를 올리면 열이 아래로 내려와 상판이 탈 수 있어, 높은 삼발이나 MDF링을 받쳐 사용합니다.
1구렌지 테이블은 무엇을 확인하나요?
1구렌지는 받침대 위에 불판을 올리고, 불판의 기울기로 기름을 흘려 내보냅니다. 그래서 기름받이를 테이블 위에 두거나, 상판을 타공해 스텐 기름받이를 매립합니다.
기름받이를 매립하려면 렌지 본체, 받침대, 불판의 크기를 함께 계산해 불판 기름 배출구와 기름받이 입구를 맞춥니다. 상판 가운데에 렌지와 기름받이 구멍 2개가 들어가므로, 6인용 이상 긴 테이블은 하부에 철재 보강대를 넣습니다.
- 매장 가스: 도시가스(LNG), 프로판(LPG), 부탄
- 밸브 위치: 일체형 또는 측면식
- 기름받이: 노출형 또는 매립형
- 냄비·불판 크기: 렌지보다 크면 삼발이나 MDF링 사용
이어서 많이 묻는 질문
롱렌지는 닭갈비집에서만 사용하나요?
아닙니다. 1구 롱렌지는 닭갈비와 함께 솥뚜껑삼겹살 매장에서도 많이 사용합니다. 대흥가구 중고 상품에는 370~500파이 솥뚜껑이 8건 있습니다.
1구렌지 위에 큰 냄비를 올려도 되나요?
로스타보다 큰 냄비를 올리면 열이 아래로 내려와 테이블 상판이 탈 수 있습니다. 큰 냄비가 필요하면 높은 삼발이나 MDF링을 받쳐 주세요.
닭갈비 테이블에 기름받이를 매립할 수 있나요?
네. 사용하실 렌지와 불판을 기준으로 위치를 계산해 상판을 타공하고 스텐 기름받이를 매립합니다. 대흥가구는 실제 사용할 불판과 렌지를 대어 보고 확인한 뒤 출고합니다.
